豪愛吃！豪愛玩！豪飽夫妻～

  

晚安~

近日台北下了幾場雨，氣侯逐漸變得涼爽，終於感受到秋天的氣息，舒適多了~

上次為各位介紹了美味的歐式早午餐，今天就換個口味，嚐嚐精緻高雅的日式和風會席料理吧~

 

8月底是婆婆生日，為了替婆婆慶生，老公每年挑選餐廳都煞費苦心，

希望能讓婆婆嚐到精緻又特別的美味餐點，特地預約了北投知名的日式溫泉飯店 - 日勝生加賀屋國際溫泉飯店天翔餐廳。

 

日勝生加賀屋國際溫泉飯店位於北投區，就在北投公園及圖書館旁。

飯店外觀比我想像中的略小，但氣勢凌人，

規律方正、整齊畫一的建築風格，讓人感受到日式飯店特有的細膩與嚴謹。

當天是開車前往，飯店有提供泊車服務，因為是專用的停車塔，要交給服務人員停車，

離開前有小逛一下公園，所以避開用完餐的取車潮，不用等太久~~

另外記得取車時不要吝嗇，給點小費喔！

 

穿著日式和服的服務生們，會於門口排成一列歡迎客人造訪，非常地恭謹多禮。

 

進入飯店，明亮的燈光搭配原木色系裝潢，予人溫暖柔和的感受。

 

飯店內裝潢多運用木質、綠竹、紙燈等各式和風元素，營造出優雅的日本風情。

 

其中最特出的是一區以榻榻米隔出，專門用來樂器演奏的舞台。

 

其中一層樓面以大片磁磚拼湊貼成四季花卉，爭妍鬥艷，令人印象極為深刻。

 

 

隨處擺飾著精巧細緻的小物，很可愛呢~

 

飯店中庭挑高，各樓層建築結構交錯，極富變化。

 

今日用餐的天翔餐廳位於三樓，電梯裡有清楚的標示。

 

透明的電梯裡還貼心的放有小椅子，供客人休息，

由電梯往外望出去的旅館景緻，散發出濃濃的日式古典優雅風情，美極了。

 

到達餐廳門口，側邊以微透的細編竹簾隔開，有種隱約悠遠的韻味。

 

天翔餐廳除了午間、晚間套餐外，也有提供下午茶套餐哦~

 

走入餐廳內部，木制天花板呈拱型，以淡白薄紙為牆區隔座位，一旁以紙傘、蘭花盆栽搭配細砂造景。

 

餐廳的服務人員是很可愛的年輕小姐呢~

 

天翔餐廳內設有6間用餐包廂，分別是【朱雀】、【紅鴛】、【白鷺】、【初雁】、【千鶴】、【藍鵲】。

 

 

以鳥為名，真是非常的風雅啊~

 

今日用餐特地請餐廳幫我們安排於窗邊。

 

因為旁邊就是美麗的北投溫泉公園，邊享用美食，邊欣賞美麗景色，真是人生一大享受。

 

為今日的壽星大人婆婆點了餐食比較豐富的加賀膳。 

加賀膳，1800+10%

 

先說明加賀膳與我們點的金澤膳菜色有重複之處，

所以底下的照片及文字會有相同處，請見諒。 

 

先付小鉢    三種

鮮蝦白芋莖拌卯花(照片最下方)

煮過的芋莖搭配剝好的白蝦，調味偏淡，芋莖特殊的口感是最大的特色。

海葡萄佐三杯酢 (照片左上)

印象中是山藥切成細絲，淋上微酸的和風醬汁，上頭搭上二小串細密如米粒的海菜-海葡萄，

山藥脆中帶黏，海葡萄太過細碎吃來並無特殊感受。

煮冰肴(照片右上)

 

煮冰肴是膠質凝結而成的海鮮凍類。

口感有如果凍，調味清淡爽口，外觀透明，清楚可見裡頁的海鮮及各色蔬菜等，看來極為晶瑩討喜，實際嚐來卻不特出。

 

前菜     前菜五菜

小茄子田樂燒

約莫指頭大小的日本茄子切半加上味噌醬(?)及芝麻，口味濃郁偏甜

章魚柔煮

章魚腳切斷，口感軟而脆，非常好入口，可惜份量極為精緻，一口就沒了。

九孔五日真蒸揚

這道沒嚐到，不確定味道。

川海老旨煮

一看到長臂河蝦就很懷念，兒時常自己去河邊抓來玩啊XD

雖然是用煮的，殼卻很柔軟，一點都不浪費全咬碎吞下~

毛豆

就毛豆…這道是來充數的吧囧

唯一可取之處是裝在小籃子中超可愛…婆婆欣賞半天，忍不住問小籃子可不可以帶回家，

詢問後當然是不行，這是特置的餐具啊……

 

 

椀    玉米豆腐 

這道嚐了一口，高湯調味清淡，豆腐口感偏紮實，吃不太出來玉米味。

 

お造り      綜合生魚片 

鮭魚、旗魚、比目魚(白肉魚)三種共六片，新鮮，肉質甜美軟嫩，但並不特出，以碎冰裝盛端出，保鮮度不錯。

 

焼肴       香魚姿汐燒

香魚肉質細緻，可惜不夠肥美，單吃味道已足夠，搭配的翠綠色醬汁酸度驚人，

連嗜酸的我都被嚇了一跳，酸到會嗆人了……這麼強烈的醬汁跟纖細的香魚感覺不太搭啊~ 

 

 

 

 

 

炊合せ       蟹肉蛋皮包夏季野菜

這道菜上來時印象還不錯，因為裝盛的瓷碗花紋鮮明豔麗，

蛋皮包裏著冬瓜(?)，味道極為淡雅有後韻。 

 

  

揚肴      白身魚吉野揚佐五目芡

我對魚肉料理基本上很無感，這道更是無感到了極點，

我想廚師應該是希望我們嚐到食物本身的原味，但真的味道很淡……連食物本身的原味都嚐不太出來囧

 

飯             旬御飯

汁             味噌湯

香の物       綜合漬物

 

旬御飯就是混合蔬菜同煮的菜飯，口感稍偏溼軟，若能煮乾些，讓米飯帶有嚼勁會更合我胃口。 

 

漬物很神奇的是大家嚐到的鹹度不一，像是有的小黃瓜很清爽，有的小黃瓜鹹得要命，看來品質不太穩定。

味噌湯鹹度適中，帶些微甜，是我喜歡的口味，湯跟飯都可以續，我很開心的續了二碗湯。

 

附帶一提，加賀屋使用的餐具，無論是瓷器或漆器都很精緻美麗~

喜歡的朋友可以到一樓參觀選購，不過價格也非常的高貴……囧

 

 

水菓子  甜點、季節水果

 

 

哈蜜瓜

很新鮮很甜~這道絕對吃得出食物原味。

 

 

檸檬雪酪

這道很有趣的在於是以半顆挖空的檸檬為容器，中間口感細致、酸甜清爽的雪酪，

自然的酸味夾雜著淡淡的檸檬特有苦味，百分百的天然原味，我非常喜歡這道甜點~

 

介紹完加賀膳，接下來介紹金澤膳食

 

金澤膳，1200+10%

主食有三種料理，可以選擇一種喜歡的料理，分別是綜合生魚片、綜合天婦羅、丸子鍋。

 

先付小鉢  兩種

鮮蝦白芋莖拌卯花

煮過的芋莖搭配剝好的白蝦，調味偏淡，芋莖特殊的口感是最大的特色。

海葡萄佐三杯酢 

印象中是山藥切成細絲，淋上微酸的和風醬汁，上頭搭上二小串細密如米粒的海菜-海葡萄，

山藥脆中帶黏，海葡萄太過細碎吃來並無特殊感受。

 

因為小姑不能吃海菜類，所以請餐廳幫忙換掉有海菜的餐點，這道是涼拌筍類，小姑覺得很好吃。

 

前菜      前菜四菜

小茄子田樂燒

約莫指頭大小的日本茄子切半加上味噌醬(?)及芝麻，口味濃郁偏甜

章魚柔煮

章魚腳切斷，口感軟而脆，非常好入口，可惜份量極為精緻，一口就沒了。

川海老旨煮

一看到長臂河蝦就很懷念，兒時常自己去河邊抓來玩啊XD

雖然是用煮的，殼卻很柔軟，一點都不浪費全咬碎吞下~

細卷星鰻串

星鰻口感細緻，調味鹹甜適中，好吃，但份量太少…很沒有存在感。 

 

酢肴     博多酢肴

 

所謂醋肴就是醃製蔬菜切塊，番茄、高麗菜絲、昆布等，搭配海帶及小黃瓜。

 

小黃瓜雕花得很美，吃來清脆爽口，但小姑吃到一塊超鹹難以入口，不曉得是怎麼回事…

 

鍋             丸子鍋

服務人員先於桌上放好了酒精燈及碗具等，

主鍋上桌時，我跟老公互看了一眼……心裡想的是同一件事，這鍋也太小巧可愛了吧。 

 

火鍋使用的是陶鍋。大小的約就是一般常見的三媽臭臭鍋的程度…然後三媽臭臭鍋的料還比較豐富…

 

三顆丸子，五至六樣青菜，大約一碗半份量的湯…沒了。

 

 

丸子比想像的好吃，看似平淡，吃來卻滋味鮮美，口感富有彈性。

 

天婦羅     綜合天婦羅

這道是陪客點的，所以不好意思搶食……只有圖片，至於陪客的心得是還滿好吃的。

 

お造り        綜合生魚片

跟高價位的生魚片盤比來，種類較為豐富還多了海膽，但是沒有搭配碎冰讓我小失落XD

種類為花枝、鮭魚、紅魽(?)、比目魚(白肉魚?)再加二瓣海膽。

採用現磨的芥末是小小亮點，可見餐廳對食材的用心。

海膽鮮度頗佳，嚐得出自然甘甜，可惜我六月去澎湖時吃了一大堆現抓現剖的生活海膽，被養刁了…

生魚片都很新鮮，軟嫩甜美，好吃。

 

 

燒肴       鮭魚西京燒

今日表現最出色的一品，魚肉肥美紮實，燒烤後香氣四溢，入口滿是油脂甘味，

若要說缺點的話就是每人的份量不定，或大或小…差異有些大啊。 

 

烤魚搭配著南瓜泥製的小糰子，綿密實在的口感，微甜卻平實的味道頗受好評。

 

之後的餐點都與加賀膳相同，所以不再贅述。

 

因為訂位時提到有壽星過生日，所以餐廳特地準備了一份波士頓派小蛋糕~

點好了蠟燭送上桌，非常貼心啊~看似簡單的蛋糕，細密香甜而不膩，好吃。

 

用完餐後，有八成飽足感而不會過撐，可說是很清爽無負擔的一餐，很適合喜歡精緻餐食的朋友們。

食材新鮮度及料理手法都有一定的水準，只是調味偏淡，

若說是想讓客人品嚐到食物的原味，但食材本身又不夠出色，

而有些菜色的調味醬汁味道又過於強烈，在整體偏清淡的餐點中更顯突兀。

 

不過，對我及老公來說，到加賀屋用餐的重點本來就不在於餐點本身，而是整體的環境及氣氛，

精緻的擺盤，美麗的漆器餐具，高雅的氣氛及妥善服務等，

結合了這一切，才成就了與家人共度的美好時光。

 

不過今日的壽星-勤儉持家的婆婆每看到一道菜，就會感嘆簡單的食材經過料理擺盤搖身一變身價不凡啊~

 

離開飯店後往對面的溫泉公園散步逛一逛。

 

北投溫泉博物館

以下介紹擷取自維基百科

位於台灣台北市北投區的史蹟保存類博物館，過去是公共的溫泉浴場，因此又名北投溫泉浴場。

該館現已列為台灣第三級古蹟。館內規劃有一樓二樓展區，以北投溫泉發展史為主題，

從溫泉的原理、北投石、火山（一樓展場）到後期北投溫泉鄉發展史、凱達格蘭族歷史「北投社原住民」、

北投產業和台灣好萊塢等規劃（二樓展場）。

目前館內參觀人數有限制，同時不得超過一百人在館內參觀，入館也必須更換拖鞋。

 

因時間有限，而溫泉博物館並不是我們想參觀的首要目標，

沿著公園，我們往前步行至今日的重點 - 台北市立圖書館北投分館。

 

臺北市立圖書館北投分館

以下資料擷取自官方網站

是臺灣首座綠建築圖書館，座落於林木茂密、生態環境豐富的北投公園內，與溫泉博物館比鄰，

地下一層、地上二層，樓地板總面積650坪的圖書館。

本分館座落於在綠意盎然的北投公園內，室內書香，戶外鳥語，相映成趣，閱讀成了一件愜意、享受的活動。

屋頂為輕質生態屋頂，設有太陽能光電板發電，可發電16千瓦電力，並採大量陽台深遮陽及垂直木格柵，

降低熱輻射進入室內，降低耗能達到節能效果。綠化屋頂及斜坡草坡設計可涵養水分自然排水至雨水回收槽，

再利用回收水澆灌植栽及沖水馬桶，達到綠化與減少水資源浪費。

建物使用木材及鋼材，該建材皆可回收再利用，減少廢棄物對環境的破壞。

在室內健康與環境指標方面，對於木材建材除做白蟻防治外，

並使用生態塗料及免除不必要的裝修工程，減少污染及有毒物質的釋放，避免影響人體健康。

本分館並在94年2月份榮獲內政部綠建築九大指標候選證書，

包括「生物多樣性」、「綠化量」、「基地保水」、「水資源」、「日常節能」、「二氧化碳減量」、

「室內健康與環境」、「廢棄物減量」、「汙水與垃圾改善」九項指標，

2012年獲得美國網站Flavorwire.com評選為「全球最美25座公立圖書館」之一。

 

圖書館最美的即為側面，以大量木材及玻璃建製而成，精巧優雅，

公園美景倒映於玻璃鏡面，藍天綠樹，美不勝收，館內的設計也很棒，非常建議到北投時順道逛逛。

 

  

餐廳名稱：日勝生加賀屋天翔餐廳

消費日期：2014 年 8 月

地　　址：台北市北投區光明路236號

電　　話：02-2891-1111 

價　　位：1200+10%、1800+10%(午膳)

官方網站：http://www.kagaya.com.tw/ 

營業時間：早　餐：07:00~09:30   午 餐：11:30~14:00

               午　茶：14:30~16:30   晚　餐：18:00~21:30

推薦菜色： 加賀膳 、金澤膳