晚安~
這一周天氣轉暖，都是晴朗穩定的好天氣，
面對即將到來的228假期，不曉得各位是否規劃好出外遊玩的行程了呢^^~
首圖是跟老公去故宮晶華港點吃到飽的餐點- 燒臘拼盤。
肥美的燒臘口味頗為道地，想到就讓人忍不住流口水呢~
故宮晶華位於故宮博物院正館西側，緊鄰行政大樓文會館，
外牆採用具有視覺穿透性的透明玻璃帷幕建成，非常漂亮。
造訪當晚陰雨綿綿，又溼又冷，餐廳明亮的燈光看來格外溫暖誘人。
當天是使用旅展購買的餐卷，雙人港點吃到飽價格為999元。
使用餐卷真的非常划算，但有限制時段，而且最好是提前預約。
當天稍微等了一下，而且我發現現場服務人員似乎是實習學生，經驗稍嫌不足，
明明同是現場候位客人，先到的我們卻被晚帶位……第一印象頗為不佳。
不過餐廳內的擺設古色古香，深色中式木製桌椅搭配著各色古董瓷器，很有韻味。
入座後，桌上餐具一律採取白色系瓷器，
搭配深色玻璃桌面，簡約又不失大方。
有數種茶類可選，印象中有烏龍、香片等，我們選擇了菊花茶。
以紗網包裏著數十朵小白菊，茶湯顏色微黃，
入口滿是清淡雅緻的微微菊香，順口而清爽。
我們座位正好安排在半開放廚房前，可一窺廚師忙碌的身影。
最重要的菜單如下~
大致分為六類，燒味滷水集、風味熱饌集、經典點心集、
精選羹湯集、招牌主食集、廣式品甜集。
總算起來菜色約有60道左右。
以下為綜合菜色，有涼拌海蜇、脆皮燒鵝、蜜汁叉燒、桶子油雞、醉雞等，
建議分開點，因為第一次點劃單時，肚子太餓想多點幾道，
沒想到廚房出菜居然統一裝盤上菜…
這樣醬汁都混在一起…味道雜亂，美味度大減，扣分。
其實每道菜色口味都不差，叉燒多汁肥美，燒鴨皮香肉嫩，
只是混在一起賣相不佳，而且口味也變差了。
接下來學聰明，一次畫二道冷盤菜色，加點了燒鴨跟客家鵝肉。
分為二邊擺放，味道互不干擾，這次美味度就大大提昇了。
脆皮燒鴨
真的不錯吃~推薦。
肉絲炒水蓮
清脆爽口，略帶辣味，這道我很喜歡，回點了四到五次。。
腊味蘿蔔糕
中規中距。
三絲蔬菜餃
裡頭大約是木耳、筍子跟紅蘿蔔，口味多汁清爽，頗為美味。
炸兩腸粉
這道不好吃，上桌時外皮偏涼，裡頭的油條也不夠酥脆。
叉燒包
表現平平，外皮粉味太重，內餡不夠豐潤，以晶華的水準來說令人小失望。
桂侯炆鳳爪
表現中上，燉得軟嫩入味。
翡翠花枝餃
口味普普通通，外皮綠得有些嚇人…人工色素也下太重了囧
蒜香軟殼蟹
熱的上桌吃口味尚可，但實在太過油膩，有種在路邊快炒店吃鹹酥熱炒的錯覺…
干煎豬肝
這道表現不俗，熟度恰到好處，口味甜鹹適中，深得我心。
雲勝松阪豬
調味清淡，豬肉口感太過軟嫩，反倒吃不出肉的原味，
爽口的絲瓜跟木耳成為這道菜的唯一亮點。
古早味炒飯
這是愛吃飯的老公硬要點的XD
味道就…一般的炒飯，稍微油了點，不過滿好吃的。
泰式鮮蝦餅
口味一般，上桌時居然已經是微溫……跟軟殼蟹一樣有過油的問題，
我覺得油炸類的餐點好像火候掌控得不是太好，可能跟客人滿座有關。
竹笙蝦丸湯
湯頭清爽，蝦丸一般，味道還不錯。
無錫排骨
調味過甜，排骨燉得也不夠軟爛，瘦肉部分也稍柴失敗的一道，我跟老公對該道評價都不好。
松露蒸鮮魚
我不愛吃魚，這道略過，不過老公的評價一般般。
三杯中卷
表現中上，只是三杯該有的香氣不足，味道不夠強烈。
腐竹牛肉丸
口感細滑，香氣有道地，可惜不是我喜歡的紮實口感。交給老公解決。
荷香糯米雞
這道原本不抱期望，但味道竟是出乎預料的美味。
打開時白色的米飯看來平淡無奇，
但隱約的香味倒是頗能勾出食欲。
內餡不多，有蛋黃、雞肉、豬肥肉(?)，
口味細緻適中，米飯軟Q有嚼勁，獲得我跟老公的一致好評。
家鄉鹹水餃
老公點的…我動都沒動，對油炸類很沒信心。以外觀來看就是皮很厚的炸水餃而已。
白灼鮮蝦
水煮蝦搭上沾料，
蝦子個頭一般，但該有的甜味及鮮度都不錯。
麻辣雞絲
我非常後悔點的一道，
不香而且調味很詭異…雞肉毫無彈性，不及格。
蹄筋海參煲
這道有我最怕的海參，完全沒動，交給老公處理。
明火煲例湯
這道湯品表現不俗，乍看下原本以為只是普通的蘿蔔湯，
沒想到湯頭清甜不膩，用料也很實在。
排骨不用說，以為是蘿蔔的原來是梨子(?)，加上蓮子及薏仁更增添特殊的風味。
前後至少吃了快四十道菜吧~
終於飽到投降，開始吃甜點了。
驢打滾
表現中上，甜度適中。
柚子茶涼糕
口味酸酸甜甜，不難吃，但也不特出，以後再來會略過。
椰果西米露
香香甜甜，裡頭的椰果、椰奶都是我最喜歡的，好吃。
香芒奶酪
就一般的芒果醬搭奶酪…奶酪很細緻，口感很紮實，滿好吃的。
椰子豆沙糕
椰糕部份我不太滿意，不夠細緻，椰香味也不夠，但豆沙處不太甜，整體來說尚可接受。
爵士奶皇包
明明吃到撐死了，但忍不住還是要硬點。
外皮很一般，內餡不夠香濃也不是流沙狀…感覺就是一般冷凍食品...
總結，以雙人餐卷999元的價格來用餐，這個價格是可以的，
但若是以原價來說，我覺得很不划算了。
晶華畢竟是有名氣的飯店，
希望旗下相關餐飲能維持一定的水準品質，
我想故宮晶華還有不小的進步空間。
餐廳名稱：故宮晶華
消費時間：2013年12月
地址：台北市士林區至善路二段221號
官網：http://www.silkspalace.com.tw/index.php
電話：(02) 2882 9393
營業時間：平日午宴 11:30~14:30 假日午宴 11:00~15:00 晚宴 17:30~21:00
每人平均價位：當天使用餐卷雙人份999元。
推薦菜色：脆皮燒鴨、客家鵝肉、炒水蓮、明火煲例湯、荷香糯米雞、干煎豬肝。
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