各位格友日安~
要跟大家分享台南代表性美食小吃 - 文章牛肉湯
文章牛肉湯位於台南市安平區安平路590號，門口有不少食客。
因為生意太好，除了室內亦有騎樓座位，室內有冷氣，用餐環境較好。
(戶外熱而且地板滿凌亂的……)
除了販售牛肉湯外，有些類似於熱炒店，主要是以牛肉料理為主。
價格大約從100元至150元間。
先點餐結帳，就能回座等美食上桌囉~
店內用餐區就像一般小吃店，座位不多加上生意好，
我們當天也是至少等了十分鐘才有位置。
店內賣點當然是強調台灣原產、新鮮的溫體牛，肉色鮮紅。
一旁還有大鍋的肉燥，切得較為細碎者是牛肉、肥的則是豬肉。
餐點有湯、麻油、切盤、飯麵、熱炒等， 價格約在100元~150元間。
點牛肉湯的話，會送一碗飯哦~可選擇白飯、豬肉燥飯或牛肉燥，
加點的話白飯10元、肉燥飯是15元(豬)及20元(牛)。
桌上擺放著塑膠碗筷及基本醬料。
搭配的醬料也很重要，有薑絲、辣椒及蔥醬。
招牌牛肉湯 100元
因為之前有吃過六千牛肉湯的經驗，所以這次牛肉湯一上桌，
立馬將牛肉撈到先準備的小碗中避免過熟~
份量還不少，滿滿一小碗，很有誠意了……在台北吃過一次牛肉湯……肉少到想哭orz
牛肉切成片狀，略有厚度，口感軟嫩，湯頭顏色偏深，喝來甘美香醇，滿順口的。
綜合牛肉湯 100元
除了牛肉片外，加入了牛腩，居然還有小片的牛肝?
牛腩較有嚼勁，個人還是比較喜歡招牌牛肉湯。
湯頭是差不多的。就不另介紹了。
牛肉湯附的肉燥飯，肥的是豬肉，瘦的是牛肉。
豬肉肉燥飯較為油潤香濃，牛肉的吃來較為清爽。
牛舌切盤 100元
以100元來說，份量令人頗為滿意。
牛舌切片，灑上薑絲及蔥花增香添色。
牛舌柔軟微Q帶些韌度，跟一般燒烤時吃到的口感又不太一樣。
麻油綜合 120元
濃濃的麻油香，加上薑片的辛香微辣，
綜合有牛肉、牛肝等，口感豐富，
大推牛肝，軟滑豐腴，吃來有甜味，火候掌控得很好。
清炒空心菜 40元
鮮綠幼嫩，清脆爽口，在一片肉食中頗為解膩。
主要是補充一下纖維及維生素，以40元的份量來說給得滿多的。
個人覺得文章牛肉湯的價格合理、牛肉湯湯頭好喝肉好吃，
一碗100元還附肉燥飯，很划算~
營業時間長，下午五點營業至隔日下午二點，
橫跨下午、晚間、半夜、凌晨及清早，半夜凌晨不打烊，非常適合當作宵夜哦~
不用特別早起也吃得到，而且還有不少牛肉料理可選，
店內賣的牛肉乾也不錯，買回家當伴手禮，長輩很喜歡!!!
只是生意實在太好，想吃可得稍等哦~
店家名稱：文章牛肉湯
消費時間：2016年 / 6月
地址：台南市安平區安平路590號
電話：06 228 4626
營業時間 : 17:00 ~ 14:00 凌晨不休息
每月公休時間：每週一中午兩點休息至週二上午十點半 開始營業
官方網站：http://www.winchangbeef.com.tw/big5/index.asp
臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/winchangbeef/
推薦餐點 : 牛肉湯、牛肉料理
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