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各位格友日安~

今天要分享的是宜蘭冬山深受歡迎的炸蛋蔥油餅店家 - 金珠蔥油餅、郭媽媽蔥油餅

 

店家名稱:金珠蔥油餅

消費時間:2015年 / 10月

地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷(喜互惠超市及7-11對面) 

電話:0926 825 349

營業時間 : 週一至週日 下午 2:00 至 6:30

價  位:蔥油餅加蛋30元

 

金珠蔥油餅位於宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷(喜互惠超市及7-11對面) ,

攤位雖是貨車,上方架起了大型遮棚,還擺有座位,隱然是間可內用的小店了。

店前有些許排隊的客人,不愧是受到知名美食節間介紹的熱門名店,深受歡迎啊~

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金珠家的餅皮為手工特製,平底油鍋煎炸。

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可以依個人口味請店家調整塗抹醬料哦~

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亦有販售紅茶,小杯10元,大杯15元。

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蔥油餅以特別訂裝的紙袋裝盛,袋外印有店名、電話及地址。 

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蔥油餅皮看來厚而紮實,入口先是酥軟,爾後感受其彈牙的嚼勁,愈嚼愈香,

搭配微辣而鹹中帶甜的醬料,柔軟的蛋及大量的新鮮蔥花,好吃。

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紅茶微甜,帶有古早味紅茶特有的咖啡香氣。

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店家名稱:郭媽媽蔥油餅

消費時間:2015年 / 10月

地址:宜蘭縣冬山鄉南興村照安路26號(冬山國中正門口)

電話:0912 096 182

營業時間 : 14:30 - 18:30

價  位:蔥油餅加蛋30元、蔥油餅25元、蛋餅25元

 

郭媽媽蔥油餅位於冬山國中正門口,小餐車上架大型彩色遮陽篷,

一旁放著明顯的紅底直立式招牌。

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小攤子招牌上寫著礁溪蔥油餅,不曉得是否從礁溪遷來的。

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醬料看來有三種口味,依顏色推測為醬油、甜醬、辣醬。

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麵餅經揉捏後放入平底大油鍋,再加入青蔥及蛋,

鍋中油較少,是煎炸至熟的作法。

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炸好的蔥油餅以紙袋裝好,對折呈半圓型。

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打開瞧瞧,裡頭蛋黃而微焦搭配鮮綠青蔥,再加上醬料,

嚐了一口,郭媽媽蔥油餅的餅皮呈多層次,酥酥香香,

外層微脆,內裡柔軟,醬汁塗抹得較少,整體嚐來較為清淡爽口。

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簡單心得比較,金珠及郭媽媽蔥油餅加蛋,二者價格皆為30元,

餅皮份量差不多,都加入一顆蛋,用的蔥花多寡也不相上下,

但以口感來說,我們一致覺得金珠蔥油餅富有嚼勁的紮實口感較為出色,

郭媽媽蔥油餅酥香而多層次,但相較下口感稍嫌單調,

口味以金珠醬汁較多較濃而偏重,郭媽媽醬汁較少,口味清爽,

有興趣的朋友經過可以二款都買看看,私以為二者各有特色,都值得一嚐呢。

 


 

  

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