各位格友晚安~
今年3月曾去晶華azie用餐，
當時享用的是為期三天的限定美食，
美國牛排餐廳Alexander's Steakhouse主廚Marc Zimmerman，
受邀來台特地為晶華azie設計的爐烤美國極佳級肋眼牛肉套餐，非常美味，
相關食記如下。
【台北中山】晶華酒店 azie中庭咖啡廳/azie grand cafe - 米其林一星矽谷大亨最愛牛排‧頂級饗宴
而8月時晶華推出azie中庭咖啡廳平假日爐烤肋眼牛排，或帶骨牛小排套餐券雙人份，
原價2640元，特價1299元，等於打了4.9折。
想起當時的美味，再看看這麼划算的價格。
當下買了數張，打算讓家人朋友一同共享美食。
沒想到人算不如天算，10月總共去了azie三趟…
還吃了一些餐券外的餐點，以下一起分享給大家~
晶華酒店離台北捷運中山捷運站頗近，
走路約5~10分，交通方便。
azie grand cafe位於晶華一樓後側。
中間沙發區偶爾會有宣傳活動或配合節日有特殊擺飾，
當晚遇到車商活動(?)正中間擺了一輛可愛的白車頂寶藍車身的小車。(不好意思，我對品牌及車種不熟Q_Q)
建議雙人至四人用餐可預先訂位選擇中間沙發區，
座位舒適，加上會有歌手加鋼琴現場演出(一般為晚間七點半後)，
享用美食之餘，同時聆聽悅耳的歌聲琴聲，
實在是人生一大享受。(表演時段請看官網)
azie旁就是非常受歡迎的晶華栢麗廳自助餐。
除了沙發區，二側還有用餐區。
用餐區主要設置方正時尚的黑色桌椅，舒適度當然比不上柔軟的沙發囉~
桌上裝飾著小燭臺，燈火搖曳，散發出溫暖的光輝。
入座後，服務人員送上菜單。
套餐券雙人份的主菜只有二種選擇，
爐烤肋眼牛排(美國厚切肋眼牛肉8盎司)、
帶骨牛小排(慢燉紅酒帶骨牛小排)，
這二道單點，原價是780元，
套餐附餐包、湯、沙拉、甜點及餐後飲料(咖啡或茶)，加價420元。
所以算起來一人原價為1320元(已含服務費)。
每日變動的每日例湯，當天口味類似奶油玉米湯。
基本上每人一份的小餐包，
不過假如真的吃不夠，可以再向服務人員索取。
生菜沙拉，醬汁是紅酒醋加橄欖油，
酸酸的滋味清爽又開胃，
生菜、紅高麗菜、番茄等都非常新鮮。
開放式廚房。
架在小紅木桌上的不鏽鋼自助餐爐，
裡頭是一整塊的肋眼牛排。
廚師及服務人員會將自助餐爐推到桌邊，當場服務切肉裝盤上桌。
一整塊下去爐烤的肋眼牛排真的好大一塊，
外層塗抹著厚厚辛香料，烤得焦香偏黑。
下刀快、狠、準，而且毫不吝嗇。
粉色的斷面，滿溢的肉汁…
肋眼牛排可搭配二種醬料，紅酒醬及黑胡椒醬。
上桌時大夥都很開心~
簡單的牛排切片及烤蔬菜，
肉的粉紅、蔬菜的白、綠、黃、黑等色，
交織成最美麗、最誘人食欲的繽紛五彩。
肋眼牛排的熟度都是五分，
怕太生的可以請服務人員再加熱，
個人是覺得熟度正好。
我特別喜歡外層焦香帶脆的口感，
帶有許油脂及肉筋，油脂香甜肥軟，肉筋有咬勁耐嚼，
光是單吃品嚐肉的原味，
個人以為就很夠味了，根本不用再沾醬。
配菜主要為烤蔬菜 - 番茄、馬鈴薯、 蘆筍、香菇、洋菇、大蒜等。
蔬菜品質頗佳，熟度都掌握得恰好，保留住蔬菜的的清甜多汁。
烤大蒜豪邁地整顆上桌，
烤過的大蒜香氣四溢，口感有如馬鈴薯般鬆軟，
單吃可嚐出蒜的辛香與甜，配著牛肉同吃更能提昇出肉的美味。
與3月時的牛排相比，美味度的確是稍有退步，
印象中當時的牛排更為軟嫩多汁，
但差距在我容許範圍內，甚至，以餐券一人約650元含服務費的價格，
我覺得非常非常的划算!!!
帶骨牛小排，以燉煮的方式料理，
看來沒有肋眼牛排大片，但切成長方型的厚塊牛肉份量也不小，
上桌時已去骨，食用上很方便。
淋上深褐色的醬汁，口味濃厚豐富，肉質瘦而不柴。
牛小排搭配的蔬菜種類較少，番茄、杏鮑菇、薯泥等，
比較特殊的是有某種瓜類生切成細長薄片，
搭配口味濃重的牛小排同吃，非常爽口。
牛小排的切面清楚可見絲絲分明的瘦肉紋理，
入口軟嫩不過乾，彈牙有嚼勁。
之後帶年紀較大的家人前往用餐，因為怕五分熟的肋眼牛排太過生，
於是選擇了這道，都覺得很好入口。
餐後甜點 - 巧克力布朗尼。
深咖啡的巧克力圓型小蛋糕，盛放於白色方瓷盤，
綴以白色鮮奶油及翠綠薄荷，橫豎一根細長的巧克力棒，
再淋上些許巧克力，擺盤非常精緻美麗。
蛋糕紮實細密，
散發濃濃巧克力風味，甘美而不過甜，。
餐後飲料有咖啡(冰、熱)或茶(紅茶、奶茶，冰、熱)可供選擇，
紅茶順口無澀味，苦味重了些，表現中規中距。
接下來是與家人、友人回訪時的餐點，也供各位參考。
美國牛肉漢堡，450元+10%。
上桌時著實讓我大大驚豔了一番，
好大一盤，
食材滿滿，除了主食的漢堡、大半盤的細薯條(被漢堡擋住了)，
還有新鮮滿點的生菜沙拉，
豐盛度百分百的漢堡，
中間的漢堡肉至少有2公分厚。
最上層是三圈完整的洋蔥圈，酥脆鮮甜。
半融起司、完整的香煎荷包蛋、紮實多汁的美味漢堡肉、酸黃瓜、番茄、生菜。
生菜沙拉給得也不小氣，淋上紅酒醋更健康。
這份漢堡餐美味又份量足，大食如我吃完漢堡就夠了，薯條根本吃不完，
是家人分食才吃完的。
漢堡披蕯，650元+10%。
這道是跟閨密們去用餐，大家都是大食S級，
明明已經吃完套餐，硬是想加點解饞用，
正巧聽我提起上次吃過牛肉漢堡很不錯，
又覺得漢堡披蕯聽來很妙，就決定點了…
送上桌時，大家看到都非常歡樂，稱它為「歡樂兒童餐」。
因為堆疊如小山般的青綠生菜、芝麻葉、金黃薯條，再灑上豔紫洋蔥圈，
色彩繽紛，份量十足!!!
從側面看來，用料非常紮實，餅皮偏薄，軟韌有嚼勁，
搭上生菜的清脆、外硬內軟的薯條一同入口，出乎意料的美味。
漢堡肉做的小肉丸，大約8-10顆吧，
外皮焦香略脆，口感不錯，可借份量少了些。
薯條放在披蕯上意外的合適，因為跟起司、番茄醬本來就是絕配啊!!!
一份披蕯切成8片分食，一片就把小碟子佔滿，
可以想見整份有多大…吃得我們快撐死了…
友人評論說， 牛排表現中規中距，有符合飯店餐廳應俱備的水準，
倒是這道漢堡披蕯表現不俗，讓她對azie的好感度大提昇，
我也深有同感，雖然漢堡及披蕯的價格略貴於市面一般餐廳，
但考慮到食材用料佳及料理手法的精緻度，
再加上用餐環境舒適，有現場演奏，
非常適合三五好友下班後前來用餐閒聊，
享用美食，聽著悠揚樂聲，何等放鬆愉快。
餐廳名稱：晶華酒店Azie餐廳
消費時間：2013年/10月
地址：台北市中山區中山北路二段41號1樓
電話：02-25238000轉3152
每人平均價位：依餐點定價不同而有所變動。
營業時間:
全天候供餐
週一至週四 - 12:00pm to 10:30pm
週五 - 12:00pm to 11:30pm
週六 - 11:00am to 11:30pm
週日 - 11:00am to 10:30pm
樂隊演奏:
週二至週四 - 7:45pm to 10:30pm
週五至週六 - 7:30pm to 11:15pm
週日 - 7:45pm to 10:30pm
座位數 / 私人包廂:160人 無另設私人包廂
消費事項
自備酒水服務費收取方式
葡萄酒每瓶NT$500，烈酒每瓶NT$1,000
官網：http://www.regenttaipei.com/#/dining/azie
