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各位格友日安

年底爆忙…全力趕文,我不想留過年啊!!!

所以今天趕快來分享一下之前到台東造訪過的在地小吃 - 卑南豬血湯 台東店

 

台東以卑南豬血湯為名的店家有二間,一間位於更生北路,據稱是唯一的本店,

另一間則是位於傳廣路上,招牌上寫著台東店,一般多稱為分店,

我之前在PTT台東板大約爬了一下文,據說有某些家族間恩怨情仇…

不過,對於我們一般食客來說,其實沒啥關聯,東西好不好吃才是重點。

 

有機會的話是很想二間都吃比較一下,

可是時間不夠,當天一早要從台東殺回花蓮,

所以選擇了營業時間較早,早上九點半就營業,位於傳廣路的這間卑南豬血湯。

 

卑南豬血湯 台東店位於台東縣台東市傳廣路117號,

外觀看來普普通通,招牌也不是挺大,小小一個橫式黃招牌。

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雖然是主打豬血湯的店,不過賣的食材種類比我想像的多,

豬的相關食材居多,從豬皮到內臟、尾巴等皆有。

兒時在台中長大,早餐多有豬血湯加炒麵的組合,一般豬血湯是小店,賣的餐食種類不多。

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蔬菜類看來青翠又新鮮,韭菜看來好肥嫩好大顆,

蘆筍跟苦瓜,我個人都很有興趣,

只是一大清早的,大夥兒食欲未開,所以也不敢多點。

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豬血湯中加的大腸是處理好放在一旁,出餐時才加入湯中,

切成較碎的小塊,呈明亮的淺黃色,看起來處理得挺乾淨。

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爐上的湯鍋有二鍋,一鍋似乎是豬骨高湯,

一鍋則是混著大量豬血的豬血湯,這鍋看來好濃、好油。

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店內空間以大桌為主,約有七至八桌,人多時就併個桌吧~

我們開店就到了,一早食客還不少,我們臨走時大約半滿。

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餐點主要就是米腸跟豬血湯,

其餘都是小菜類如豬皮、粉肝、粉腸、肝連、小肚、豬舌、豬心、尾巴等,

比較特別的是有小捲跟魚皮,蔬菜有韭菜、蘆筍跟苦瓜。

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餐具提供免洗筷,醬料則有醬油及辣椒醬二款。

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魚皮  100元

份量給得挺多的,魚皮厚實而口感Q脆,醬汁中混有芥末,搭配生洋蔥切絲辛香夠味,

只是灑上彩色巧克力米讓我吃得有些阿雜,混著吃味道很怪……

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魯腸頭  100元

豬腸類的我不敢吃,從外觀判斷,處理得很乾淨,看來很肥嫩。

老公說味道挺好的,很香很有彈性,好吃。

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米腸  40元/份

一份大約就是一條切塊,出乎預料的好吃,比豬血湯更合我的口味,

一開始叫了二份,大夥兒覺得吃得不過癮,又再追加了一份,

糥米軟而香,腸衣有彈性脆口,還有大顆花生,吃來好過癮。

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豬血湯  40元

湯頭香濃,偏油偏厚重,豬血給得很大方,口感軟嫩,

加入大量韭菜碎同吃較為爽口,腸子切得偏碎,我不敢吃所以不確定口感。

老公說處理得很乾淨,切得小片很好入口,會讓人意猶未盡。

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卑南豬血湯比我預期的合口味,價格平實,份量足,

尤其是米腸,香軟好吃令人難忘,豬血湯口味較重,平價又大碗,

喜歡糯米食品的朋友,到台東可別忘了來嚐嚐這家的米腸,

而下次再訪台東,我也想去嚐嚐另一家豬血腸來個總評價呢~

 

店家名稱:卑南豬血湯 台東店

消費時間:2015年 / 9月

地址:台東縣台東市傳廣路117號

電話:08 932 4472

營業時間 : 09:30 - 19:30

價  位:40元~100元不等

推薦菜色:米腸、魚皮、豬血湯

 


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