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各位格友日安~

來分享一下目前吃過最貴的飯店自助餐 - 文華CAFÉ/CAFÉ UN DEUX TROIS 晚間饗.吃.吧

這頓是老公揪的,因為有聚餐需求,加上有信用卡優惠,

覺得用國泰世華卡打八折頗有吸引力,所以就訂了。

結果訂完看到PTT食板出現了勇者心得文,評價不是很好,

雷到讓我們二個有點剉,不過訂都訂了,摸摸鼻子還是去吃了。

 

因為我太散漫,出門前草草看過飯店官方新聞稿,大致上瞭解有啥餐點菜色,

結果連餐廳正式名稱都沒記住,僅憑印象記錯樓層跟名稱還跑錯餐廳囧rz

亂逛的印象就是東方文華酒店真的好貴氣好漂亮,氣氛一級棒,

飯店工作人員服務都好好,果然是真五星級飯店!!!

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雖然有點小迷路,但是我還是比預約時間早到,所以在餐廳外的侯位區稍坐了一下等老公及友人,

順便偷聽了服務人員跟客人的對話,客人比我想像的多,除了預約外也有一些臨時用餐的客人,

親子或家庭用餐也不少,好像當晚餐廳有舉辦餐酒會,老公說裡頭靠取餐區那兒有一區好像是單點的@@

去洗手間正好遇到打掃人員巡邏,還會親切問好,笑容非常真摰!!!

只是相遇在洗手間不好意思有點尷尬>///<

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餐廳色調走淡色系,高雅整潔,設計時尚中帶有質感,也有送上擦手小毛巾,貼心。

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老公說這隻犀牛是代表特色……一定要拍一下,但我完全沒注意到牠在哪兒囧

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除了自取餐食外,飯店有提供幾款現點現作的熱食及甜點。 

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本來還擔心點了會吃不下自助餐,

結果上桌一看,份量還真的是很精緻(很小),

幾乎可說是單人份2、3口的份量~

 

燉澳洲和牛臉頰

肉質偏瘦紋理分明,柔軟而不柴,很好入口,下方的薯泥細滑綿密,很香很好吃~

這道老公點了二輪以上,滿推薦的。我自己還是喜歡吃烤牛排@@~

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辣味龍蝦海鮮細扁麵

奇怪了我吃到的龍蝦肉比相片小塊啊……囧

為啥照片看來比較大,莫非老公先偷吃只留小塊的給我=__=

算了,有比沒有好,因為我吃的龍蝦肉偏小塊所以嚐不出什麼特別口感,

麵條軟硬適中,值得一提的是醬汁味道很濃,蝦味十足,似乎是連殼燉煮才有這麼濃郁的味道。

只是號稱辣味嘛……吃不出有辣味欸@@aaa

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佛跳牆真的普普,湯頭表現中規中距,食材軟爛入味但不特出,

唯一的記憶點是芋頭很大塊,口感綿密,後來我滿後悔把芋頭吃完佔胃,失算QQ

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接下來介紹自取餐區,餐點種類的確不多,走的是精緻路線。

以下依我個人心得大約分成海鮮吧、爐烤牛排區、甜點區、(以上三區個人最推)

現煎肉品湯品區、沙拉冷盤區、蒸籠麵包起司冰品區、熟食水果區。(這幾區覺得還好)

 

海鮮吧

其中最搶眼的就是生蠔,據說是從法國進口的芬蒂克雷生蠔,

大約上了三盤後就沒再補了,有點可惜,

不過也還好,因為吃來滋味夠鮮,可惜肉質不夠飽滿偏瘦,

甜度也不足,偏鹹,我完全沒加醬,只簡單加了幾滴檸檬汁嚐原味。

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其中個人最推的是干貝,個頭不小,都有超過50元硬幣大,

應該是燙熟後放涼,熟度正好,軟嫩鮮甜,不用沾醬都好吃,我大概吃了快十個吧~

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九孔鮑魚(?)個頭小巧,已經去殼了,方便食用,

肉質滿厚實的,口感較為Q彈紮實。

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三點蟹跟旭蟹我沒拿,老公拿了分我一半,二者都挺新鮮,

旭蟹蟹黃多,很鮮美,三點的肉質較細,算是滿肥美的。

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花枝偏硬,常見的蘭花蚌、蛤蠣跟鮮蝦直接跳過。

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爐烤牛排區

在我埋頭與海鮮奮鬥時,先是有廚師很帥的送了一盤帶肉大骨過來,我還想說現點的菜色哪有這道,

原來東方文華用的是U.S. Prime等級的現切美國帶骨肋眼牛排(官方文宣資料)

等級我不太懂,不過晃過去看真的是帶骨像戰斧一樣……可惜老公沒拍到+_+

值得一提的是廚師修肉修得很精細不手軟,像我之前在晶華吃過單點的爐烤肋眼,

切片送上桌是連帶一堆肥油、筋絡等等,文華可是大方切掉,賣相跟口感差很多~

搭配的醬汁有蘑菇醬及紅酒醬(?),辣根醬、芥末籽醬、海鹽,我覺得沾點海鹽就挺好了。

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老公跟廚師要求要帶骨肉,廚師很專業的將帶肉大骨回烤後再送上桌…

帶骨牛排微焦又香味十足,肉有彈性,筋膜有嚼勁,吃起來挺過癮的。

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又過了一下,老公笑容滿面,開心到不行的端了一盤牛排回來,

很開心的跟我說有不同部位的肉,我一看還真的…而且一吃肉質味道略有差異,有趣。

原來他大概跟廚師聊開了,廚師跟他介紹肋眼牛排一大塊中各部位的肉質差異,分別切給他試試。

裡頭居然還有上蓋肉,最特別的有一小處,因為沒運動到,所以口感近乎菲力的三角肉(?)。

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烤牛排我們覺得不錯,但是有個問題,因為好像是分二次烤,先高溫再低溫,

端出來切片時溫度偏低,習慣吃現煎現烤熱呼呼牛排的朋友可能覺得不合口味XDXD

 

現煎肉品湯品區

提供的肉類有雞肉、羊肉、鮭魚、牛肉區。

這區我只拿了塊雞排試試,覺得表現中規中距。

老公說鮭魚不錯,羊排也就普普通通。

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這區有提供現煮的海鮮湯,

湯料其實就是海鮮吧的小九孔鮑魚、干貝、蝦等,

湯頭呈深色,走濃郁風,網友形容像羅宋湯,的確是滿像的。

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沙拉冷盤區

沙拉蔬菜種類不算多,但基本該有的都有。

冷食類從中式口味的醉雞(?)、涼拼海蜇皮。

西式的燻鮭魚、鴨胸沙拉、蕃茄起司沙拉等都有~也有一些冷肉等。

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蒸籠麵包起司冰品區

這區我只吃了蒸蔬菜(荾角、玉米筍、荸薺、菇類)及起司麵包等。

紅蓋盤裡印象是炒麵(?)、蒸籠裡頭有2~3款燒賣及香菇包。

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熟食水果區

老公忘了拍到中間一區熟食區,只照到水果這個部份囧

印象中有一些熟食,像是月亮蝦餅、焗烤蔬菜、焗烤通心麵之類的…

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以下簡單分享一下吃的熟食,老公說有種花姑造型的包子還滿好吃的~

可惜我沒看到@@不過也吃不下了,造型很有趣,真像花姑,實際上好像是芝麻包~

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蒸蔬菜跟干貝是我吃到最後去拿了一盤,

玉米筍很甜,荸薺又甜又脆~菱角倒是有點乾。

干貝真的好吃~我總共拿了三輪~

雖然有些網友覺得自助餐沒生魚片不合需求,

我自己倒是不介意,對我而言,有這種大干貝就可以囉~

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喜歡生魚片的建議可以去吃國賓明園西餐廳,

現切生魚片加現點現做的少量壽司,十月中午去了一趟,

十一月底又訂了晚餐,屆時再來分享。

 

最後來到甜點部份,種類多寡我覺得算是合理,

自取的加現點現做的約有十多種,好吃最重要。

 

先來介紹單點二款甜品的心得。

 

現烤舒芙蕾

這款舒芙蕾很漂亮啊~蓬蓬鬆鬆的。

外層香酥,內裡鬆軟綿細,的確有舒芙蕾該有的雲朵般輕柔口感,

中間是有如熔岩般的溼潤濃稠巧克力漿液,我跟老公都覺得做得很精緻細膩,

甜度我覺得不算甜,巧克力苦味滿明顯的,夠水準,好吃,點了二次以上。

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熱蘋果脆餅

切丁的蘋果跟餅乾碎屑混合,熱呼呼,

口感又香又酥,散發清新自然的蘋果酸甜,好吃~ 

這道我點了二次,個人大推。

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甜點據官方文宣說是由酒店法籍行政西點主廚貴格瑞‧鐸彥(Gregory Doyen)領軍製作,

對這位不熟,不過檸檬塔的確有法式風情,鮮明清爽又自然的棒檬香氣及酸味都很棒,

算是近年來在台灣吃到,最接近我在法國吃過的檸檬塔口味的上等佳作,

小巧精緻,一口解決,讓人意猶未盡。

蘋果派跟核桃派也很棒,核桃派香酥脆口,

主推的紅絲絨蛋糕忘了拿,後來吃不下,同行的友人說不錯,滿推的。

不過老公說很可惜沒有馬卡龍,希望下次再訪時能嚐到~

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因為吃太飽冰淇淋完全pass,同行朋友倒是吃冰棒跟盒冰滿開心的XDXD

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飲料真的很少……這應該是我看到飲料種類最少的自助餐囧

提供自取的只有水、三款果汁-蔬果汁、葡萄柚汁、柳橙汁,

這三款果汁標示為新鮮果汁,我主攻葡萄柚,偏酸,苦味倒還好,滿解膩的,個人很喜歡。

試了一下柳橙汁,也是偏酸,這二款喝起來香氣跟味道都滿自然~

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其他茶飲跟咖啡都是跟服務人員點選,茶類有紅茶、茉莉綠茶、同行友人好像有點蘋果茶。

茶飲上桌是一整壺,茶壺杯具都滿精緻的,也可以請服務人員再加熱水。

咖啡我喝了美式,很香很醇厚,好喝。同行友人有點卡布奇諾跟拿鐵,可以選擇冷熱。

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簡單來說,我個人很喜歡文華CAFÉ/CAFÉ UN DEUX TROIS 晚間饗.吃.吧。

覺得以打完折的價格來說物有所值,雖然菜色種類不多,但是貴精不貴多,

有幾道會讓我想一吃再吃,像是干貝、牛排、蘋果塔、核桃塔、蘋果脆餅等。

 

想再回訪,但是價格真的不便宜,國泰世華信用卡優惠好像只到今年11月底,建議有興趣的朋友先衝吧~

原價的話,個人覺得也是可以接受,希望餐點品質維持,我要求不多,牛排/生蠔/干貝,甜點水準穩住就好。

 

東方文華飯店真的很美,從外觀到大廳,每一個樓層擺設佈置,優雅、華貴,很有格調。

中庭的露天座位區充滿歐式情懷,加上仿義大利的小型雕像出水孔(雖然沒有水),真的讓我跟老公覺得有種重返歐洲的錯覺,

這是個美麗的夜晚,可惜肚子吃太飽~下次要節制點了,嗚嗚QQ

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最後放上發票收據~證明是真實自身消費感想~

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餐廳名稱:台北文華東方酒店 文華CAFÉ/CAFÉ UN DEUX TROIS

消費時間:2017年/10月

地址:台北市敦化北路 158 號

電話: +886 2 2715 6688

官網:https://www.mandarinoriental.com/taipei/songshan/luxury-hotel

營業時間

早餐
早上 6 時30分 – 上午 10 時30分

午餐
下午 12 時至下午 2時30分

晚餐
下午 6 時至 10 時 / 9時30分(星期日及國定假日)

茶點
下午 3 時至 5 時

每人平均價位:TWD 1,880+10% 

                     國泰世華卡享八折優惠,單人約1692元。(2017/11/30前)


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