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各位格友日安~

今晚帶大夥嚐嚐宜蘭的在地美食 - 老媽媽桶仔雞餐廳之豆腐烤香雞全餐

老媽媽餐廳除了品嚐美食外,還可以親眼見到手工醬油及豆腐乳的實地製作過程,

還可以在一旁的販售商店買相關美食醬料等帶回家細細品嚐,送禮自用二相宜哦~

 

老媽媽桶仔雞餐廳位於宜蘭員山,餐廳後方就是青翠山巒,景觀還不錯。

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屋簷下滿滿的鐵筒就是燒烤出香噴噴烤雞的最大功臣。

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餐廳提供的餐點非常簡單,烤雞為主餐,沙拉、薯泥、百菇雞湯,全雞套餐1200元,適合3~4人享用。

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店家有一些規定,有意造訪的食客要注意哦~

平日請於兩小時前預約,例假日請於前兩天預約。預約訂餐請於AM9:00~PM19:30。

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餐廳旁的廣場擺滿了醬缸。

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另外一側是以竹篩裝了黃豆在晾曬。

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除了醬油外,自製的手工豆腐乳也是熱賣商品之一。

一大桶一大桶抹滿鹽巴的豆腐,正等待變身成為香濃味美的中國起司 - 豆腐乳。 

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餐廳沒啥外觀可言,就是簡單的鐵皮屋。 

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室內有大量座位約可容納近百人,屋簷下也擺上桌椅,想來生意不錯,才會需要加位到戶外。

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飲料冰櫃,可自取,櫃檯結帳。

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進入餐廳準備用餐囉~

空間很大,簡單的木頭桌椅,無靠背的木頭長椅硬而不好坐,有帶老人家同行的請特別注意~

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餐具就是簡單的塑膠碗盤等,非常樸實。

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因為烤雞及餐點需事先預定,所以一入座馬上送上桌,動作非常快。

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烤雞+地瓜

不愧是餐廳主秀,滿滿一整盤香噴噴的烤雞上桌~非常豐盛。

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最令人驚豔的是皮薄而香脆,幾可透光啊~

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肥嫩多汁的雞肉美味當然不必多說~連肚裡塞的青蔥都好好吃。

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一籠吐司(5片)

就是吐司……然後很少= =

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和風生菜沙拉

羅勒、生菜、苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔條、紅黃椒、洋蔥等,

份量普通,以四人份來說…明顯不夠啊。

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烤雞上桌後服務人員會先示範吃法,

就是將雞肉、生菜包在吐司裡同吃,沾醬有豆腐乳醬油,不過我覺得不用沾醬就很好吃了。 

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當然也可以直接用生菜包著吃。 

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肉食動物只想吐司夾肉也是可以滴~

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雞蛋薯泥沙拉

雖然造訪前已經有聽老公提過,薯泥份量不大,

但看到實際大小……嗯,大約就拳頭大小,果然見面不如聞名XD

口味一般稱得上中上,但並無特出之去…最令人印象深刻的就是份量也太小了吧…

一套全餐號稱是3~4人份,這麼一小球薯泥是一人一口嗎囧

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養生百菇雞湯

說真的,湯鍋上桌時我稍微楞了一下,覺得有些小啊~

不過裡頭滿滿的菇類,湯頭溫醇清香,自然回甘,非常順口好喝,我們有請店家至少加了二次湯,

當天除了烤雞,最愛的就是這道……不過也沒幾道菜啦。

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當日用餐心得其實還不錯,但是我真的很不滿吐司跟薯泥的份量。 

餐廳實在應該考慮把吐司及薯泥沙拉份量提高…

3~4人的套餐,吐司5片、薯泥沙拉一小盤,怎麼樣看都覺得不夠分吧~

感覺上,把吐司跟沙拉當成送的可能心情會好一點……

吐司跟沙拉說實在的成本根本不高,多提供一些,不僅客人足以飽腹,也更顯得店家大方。

除此之外,烤雞皮脆肉嫩,百菇雞湯湯鮮味美,很值得推薦。

 

來老媽媽除了用餐,也可以採買一些特產。 

餐廳附近的醬油展售部就在一旁,吃完飯後來逛逛採買拌手禮很不錯,

只是要注意營業時間只到平日六點,假日七點。

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門口堆放著各式農產品如黃豆、綠豆、紅豆等豆類,還有南瓜及絲瓜等。

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店內販售的商品種類主要為醬油及醃製類如豆腐乳、蘿蔔乾、蔭瓜、脆瓜等。 

有些為季節限定或只接受預定,可事先詢問。

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雖然最出名的是醬油類,但我沒啥興緻。

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比較出乎預料的是居然有賣泡菜,不過需冷藏所以放棄。

 

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早就打定主意要買豆腐乳,所以特別留意。

店內販售的豆腐乳共有四種,原味豆腐乳、香辣豆腐乳,皆為180元,

鳳梨豆腐乳、鳳梨辣豆腐乳皆為200元,現場有提供試吃,可以先吃過再選擇喜歡的口味。

我最後是買了鳳梨豆腐乳及鳳梨辣豆腐乳二種,試吃時口味還不錯,

但回家時發現豆腐乳最內裡偏乾硬,不是我喜歡的溼潤口感,有些可惜。

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豆腐乳沾醬,130元。

當下我只注意要買豆腐乳跟剝皮辣椒,回家後老公才隨口提到豆腐乳沾醬不錯,

被我碎念幹嘛不直接買,冬天到了拿來沾羊肉爐等火鍋一定也很對味啊~

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小店旁為一大棚架的藤蔓類,一半是絲瓜,另一半有著長串花穗,認不出來是什麼花種。

延著下方的石板路往後走,是有點簡陋但整理得還算乾淨的洗手間。

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綜合而論,老媽媽餐廳價格在合理範圍,餐點美味度中上,

要是附餐餐點份量能再增加,會大大提高我回訪的意願。

喜歡烤雞及豆腐乳的朋友推薦一嚐,但是千萬做好心理準備,

不然看到少少份的吐司跟薯泥真的會傻眼。

 

當天共10人用餐,因部份友人食量較小,所以二份全餐的份量是足夠的,

但總覺得吃不過癮,想再多點一隻烤雞卻受限於只能預約不能臨時加點,太可惜了……

建議食量大的朋友,三人點一份全雞餐差不多,有機會的話,會再回訪,

但是考量到菜色無變化的因素,可能過個半年才會再考慮前往吧XD 

 

餐廳名稱:老媽媽桶仔雞餐廳

消費日期:2014 年 7 月

地  址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號

電  話:(03)922-6639、(03)922-5587

價  位:豆腐乳烤香雞全餐每份套餐3-4人享用/每套1200元

官方網站:http://blog.sina.com.tw/jack68/

營業時間:平日: 11:00~3:00 ; 17:00~6:00(最晚入場時間為6:00 用餐時間到7:30)

                 假日&國定假日:11:00~3:00 ;17:00~6:30(最晚入場時間為6:30 用餐時間到8:00)                  

                 賣場營業時間:平日9:00~6:00    假日9:00~7:00

推薦菜色:豆腐乳烤香雞全餐。    

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