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今晚要為各位介紹一間平價又好吃的金山在地餐廳 - 福緣火鍋

 

福緣火鍋位於新北市金山區環金路466號(中油加油站旁)

外觀為二層樓高的大型紅磚建築,頗為搶眼,明亮的招牌在夜色中極具辨識度。

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該店後側有附設停車場,可見生意之好啊~ 

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福緣火鍋共分為二區,左側是 自助式大火鍋用餐區 、右側是迷你小火鍋用餐區。(面對店家區分)

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迷你小火鍋價位如下(資料擷取自店家官網,請以現場計價為主)

石頭火鍋 190元

沙茶火鍋 190元

素食火鍋 170元

泡菜鍋 220元

海陸鍋 250元

麻辣鍋 320元

海鮮鍋 350元

*共鍋一律每位加收30元

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造訪當日,福緣火鍋生意非常的好,無論是小火鍋還是大鍋區皆是高朋滿座,

外頭亦有候位的客人,我們大約是第三組,等了三十分左右才能入座。

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福緣火鍋除了一般小火鍋、石頭火鍋外,

亦有農家美食如白斬土雞、炒青菜、蔥爆牛羊、炒麵熱炒等,價格大約在150元至400元間不等。

店內裝潢簡單,比較有趣的是居然沒有洗手間……要使用的客人請直接到旁邊的加油站……

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醬料為自取,簡單的蔥花、蒜末、洋蔥、辣椒加上沙茶醬、醋、醬油等。

白飯內用為無限供應,桌上會預先放上生蛋,使用才會計費,當天沒吃,所以不確定價格。

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店側有大型冰櫃,裡頭裝了滿滿的火鍋料,自行取用,

以盤數計價,從蔬菜、火鍋料、肉、海鮮等皆有,每盤40~300元價位一目瞭然。

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店內亦有酒類、汽水或茶食飲等販售,價格合理,也有提供免費的飲水~ 

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入座後,店家先行擺上石頭火鍋、肉片、蛋等。

其餘餐具飲料火鍋料或白飯等,皆由客人依喜好自行取用。

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石頭火鍋開鍋費200元,湯底已有附上大量的白菜及洋蔥了,

雖然是先炒過肉再加入清湯燉煮,但湯頭比想像中清澈,口味清淡。

後來回家看官網才發現亦有提供鴛鴦鍋,開鍋費為400元。

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三牛二豬,每份為70元,共350元。 

我們當天點了五份肉。 

肉的品質比預期的好,筋的部位較少,軟嫩無腥味。

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蛋…都沒吃,所以不確定價格。

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蛋餃  60元

不吃,跳過,不過老公表示品質還不錯,

雖然比不上之前在紅九九個人麻辣火鍋吃過,超好吃又大顆的一級手工蛋餃,

但口感比一般機器蛋餃來的好。

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豬血糕  60元

厚實大塊……口感軟糯,就一般的豬血糕。

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筊白筍  150元

鮮甜清脆,口感極棒。

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玉米、金針菇  每盤100元

金針菇下鍋中…玉米甜脆可口,品質很不錯。

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蒟蒻絲  60元

口感Q彈,吸收湯汁後美味倍增。 

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大陸妹  80元

鮮綠清脆,滿滿一大盤才80元,我們一連拿了二盤,

稍燙片刻即可入口,甜美好吃,吃得好過癮。

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排骨酥  200元

我平常吃排骨酥,只吃乾的,加在火鍋中的我嫌外皮溼軟,不喜歡,

但這次因為家人讚譽有加,特地夾了一塊給我嚐嚐,一嚐之下大為驚豔,

這排骨酥多為瘦肉,口感紮實,鹹中帶甜,外皮久煮不易軟爛,好好吃!!!

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因為排骨酥太好吃…最後硬是再拿了一盤…撐死了。

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蛤蜊  150元

雖然不是活的,但大顆又飽滿,約有50元銅板大哦~

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魚餃  80元

吃來的口感紮實,內餡香濃,應該是用手工魚餃,

但不確定是否是基隆的三記魚餃,有些像又有點不太一樣。

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香菇  80元

肥厚碩大,煮來香軟可口。

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吃石頭火鍋最開心的就是把食材全丟進去煮~

滿滿一大鍋好澎湃好豐盛,所有精華濃縮在湯裡,好吃又好喝,

煮完最後的湯還是很清澈(其間有一直撈渣),喝來甘甜不膩,極為順口。  

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吃完的空盤放在桌底下的塑膠籃裡,最後店員會過來確認清算總價。 

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此次造訪福緣火鍋,一開始因久候而稍有不耐,

不過用餐尖峰時段加上餐廳熱門,這也是沒辦法的事情。

用餐後發現福緣價格平實,食材品質卻比一般平價火鍋更好,份量也很實在,

尤其是排骨酥……實在是好吃啊~湯頭也順口好喝。

結帳時連開鍋費、飲料等居然只要2100元上下,

當天一行共七人,每人大約花費300元上下,吃得開心又滿意。

很高興又發現了一間經濟實惠的美味好店,誠心分享給各位,

往後造訪金山時,也可以嚐嚐這間平價好吃的石頭火鍋哦~ 

 

 

餐廳名稱:福緣火鍋

消費日期:2015 年 8 月

地  址:新北市金山區環金路466號(中油加油站旁)

電  話:(02)24981301

營業時間:上午11點~凌晨12點(每週二店休) 

官方網站https://sites.google.com/site/fuyuanhotpot/

官方FB粉絲頁https://www.facebook.com/fuyuanhotpot

推薦菜色:石頭火鍋、排骨酥、大陸妹、蛤蜊

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